środa, 9 marca 2011

Bułeczki miodowo-pomarańczowe


Przy okazji przepisu na greckie pączki miodowe wspomniałam, że zainspirowały mnie one do stworzenia czegoś naprawdę pysznego. To właśnie te bułeczki. Delikatne, niesłodkie, o lekkim aromacie pomarańczowo-miodowym. Doskonałe na śniadanie z masłem i miodem, ale można je też zjeść po prostu ze szklanką mleka czy kakao.


Składniki ciasta:

50 dag mąki 
1/2 szklanki mleka
1/2 łyżeczki soli
7g suszonych drożdży
skórka otarta i sok z jednej pomarańczy
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy

na wierzch:
białko jajka
sezam
cynamon



Przesiewamy mąkę, mieszamy dokładnie z suszonymi drożdżami, solą i skórką pomarańczową, a następnie dodajemy sok pomarańczowy, lekko podgrzane mleko z rozpuszczonym w nim miodem i zagniatamy ciasto. Pod koniec zagniatania dodajemy oliwę i jeszcze raz zagniatamy całość. Ciasto ma być sprężyste, gładkie i ładnie odchodzić od ręki.
Odstawiamy w ciepłym miejscu pod przykryciem, do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Gdy jest wyrośnięte delikatnie je odgazowujemy, odrywamy kawałki wielkości mandarynki i obracając je w dłoniach formujemy na kształt piłeczek. Odkładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę w odstępach  ok. 4 cm, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia jeszcze na około 15-20 minut.
Bułeczki tuż przed wstawieniem do piekarnika smarujemy białkiem, posypujemy sezamem, cynamonem i wkładamy do nagrzanego do 190°C piekarnika. Pieczemy przez około 25 minut.

17 komentarze:

Sabienne pisze...

10 bułeczek poproszę;-)

G G pisze...

Witaj Daga.
Przepraszam, ale nie wiem jak dodać miód. Czy bezpośrednio do mąki, czy rozprowadzić w letnim mleku ?
Pozdrawiam, Gemma

Daga pisze...

o rany, to mi tylko 2 zostaną :-)))

Daga pisze...

Gemmo, miód najlepiej w letnim mleku rozprowadzić, zaraz to dopiszę, będzie jaśniej :-)

G G pisze...

Dziękuję ślicznie. Bułeczki są taaakie zachęcające. Już mi pachną pomarańczowo :-)
Pozdrawiam, Gemma

aga pisze...

z takimi aromatami to na pewno sa pyszne:)

mollisia pisze...

Jakie puszyste! Idealne do owocowej herbaty! Mniam! :)

kasandraa6 pisze...

jakie śliczności

mikimama pisze...

I to mi się podoba! Nutka pomarańczy, ale bez cukru...

Zaytoon pisze...

Wspaniale rumiane!

Majana pisze...

Cudowne te bułeczki! Pięknie wyglądają, takie rumiane :)

wykrywacz smaku pisze...

Piękne!

asieja pisze...

o tak.. ze szklanką mleka bym je chętnie zjadła.

Grażyna pisze...

apetycznie wyglądają ;-)

Anonimowy pisze...

Zrobiłam je i są przepyszne ! A zdjęcia piękne ;)
Pozdrawiam!

Daga pisze...

Bardzo się cieszę, że bułeczki się udały i dziękuję za komentarz:-)

Anonimowy pisze...

Wspaniałe są Twoje przepisy :D Bułeczki piekę już drugi raz, tym razem oprócz miodu dodałam trochę cukru. Zobaczymy co wyjdzie ;)Wspaniałe jest też ciasto muffinowe z truskawkami !

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :-)

 
Design by Ciey based on Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes