sobota, 11 lutego 2012

Słoneczne babeczki z lemon curd


Dziś właściwie nie mam dla Was przepisu, a raczej inspirację. Jest zimno, przyda się więc trochę lata na talerzu. Kruche waniliowe ciasto doskonale dogaduje się z lemon curd i czekoladą.  Do zrobienia babeczek użyłam mini foremek, kremu jest więc w nich bardzo mało. Duże foremki na babeczki polecałabym raczej tylko wielkim fanom lemon curd. Równie smakowitym wariantem babeczek jest podanie ich pod czapeczką z bitej śmietany. Polecam!



Składniki ciasta:


1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub łyżeczka wanilinowego
1/2 kostki masła (100g)
3 żółtka


Składniki nadzienia:


krem lemon curd
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady




Mąkę siekamy drobno ze schłodzonym masłem, powinniśmy otrzymać coś w rodzaju "maślanej mąki". Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy zwarte ciasto. Z bryły ciasta odrywamy małe kawałki i wylepiamy  foremki do mini-babeczek. Warstwa ciasta powinna mieć jakieś 2-3 mm i być równa zarówno na dnie jak i na ściankach. Ciasto nie rośnie. Wyłożone ciastem babeczki wkładamy na minimum pół godziny do lodówki, a następnie pieczemy w temperaturze 180°C przez około 12-15 minut. Jeszcze ciepłe wyciągamy z foremek i studzimy, a następnie napełniamy lemon curd wedle uznania.
Czekoladę rozpuszczamy na parze i przy pomocy wykałaczki robimy paski na babeczkach. Możemy też użyć do tego celu dekoratora do ciast, ale przy tak małej ilości czekolady moim zdaniem nie opłaca się go brudzić.
Smacznego!


13 komentarze:

Majana pisze...

Śliczne są!
Lemon curd jest pyszny,więc wyobrażam sobie jak wspaniale smakuje taka babeczka.
Pozdrowienia:)

margot pisze...

są zjawiskowe i babeczki i zdjecia

Magda pisze...

Świetne!

Eat with gusto! pisze...

Rewelacja! Bardzo lubię takie słodkości :).

justka2712 pisze...

Pyszne! :)

Avelina pisze...

Świetne babeczki :)

Beti pisze...

Oj co za słodkości-pyszności!Smacznego i pozdrowionka!!!

Karmel-itka. pisze...

śliczne maluszki ;]
słoneczka takie. i bardzo orzeźwiające.

Jak u Ma-gdy pisze...

właśnie myślałam o zrobieniu kruchych babeczek z lemon curd na moje urodziny - dzięki za przepis :)

burczymiwbrzuchu pisze...

Uwielbiam lemon curd, a jak łączy się z kruchym ciastem to lepiej być nie może!

Maggie pisze...

Swietne, proste i blyskawiczne, jesli tylko ma sie pod reka odpowiednie skladniki.

Anonimowy pisze...

Gdzie można kupić foremki na takie małe babeczki?

Daga pisze...

Nie wiem niestety, ja kupiłam je kilka lat temu w jakimś sklepie internetowym, myślę, że teraz też można je znaleźć.

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :-)

 
Design by Ciey based on Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes